「おおいた産大葉」を使用したコース料理を堪能

２０２６年５月２０日（水）、

JAおおいた大葉部会主催の大葉料理実演講習会にお招きいただきました。

普段から薬味として親しみのある大葉ですが、

今回は「主役」としてさまざまな料理に使用されており、

その魅力を改めて実感する機会となりました。

会場では、大葉をふんだんに使ったコース料理が提供され、前菜からメイン、デザートに至るまで、

それぞれの料理に大葉の香りや彩りが活かされており、

「こんな使い方もあるのか」と驚かされる場面の連続！

JAおおいた大葉部会の皆さま、貴重な機会をありがとうございました。

これからも大分県産大葉の魅力が多くの方に広がっていくことを期待しています。