春の七草

さて明日の１月７日に向けて、春の七草が続々と入荷しています！

春の七草は、古くから日本に伝わる年始の行事食で、1月7日に七草がゆとして食されてきました。

お正月で疲れた胃腸を休め、無病息災を願うこの風習は、

平安時代にはすでに定着していたといわれています。

当社で取り扱っている七草は、

大分県豊後高田市にある「北崎農園」で栽培されたものです。

北崎農園では、この伝統文化を大切にしながら、春の七草を丁寧に育ててきました。

七草は一つひとつが繊細であり、栽培には天候管理や収穫時期の見極めが欠かせません。

特に年末年始という限られた期間に、品質を揃えて出荷することは、

長年の経験と技術の積み重ねによって支えられています。

近年は加工品の需要も増加傾向にあり、

生鮮七草は「文化と季節感を伝える商品」としての役割がより強くなっています。

派手さはないものの、市場の年始を支える大切な存在と言えます。

地域を問わず、日本の伝統と季節の味わいをお楽しみいただけるよう、

全国各地への発送体制を整えています。

スーパーで見かけた際は、七草がゆで無病息災を願ってみてはいかがでしょうか。