甘太くんの焼き芋ポタージュ
□材料
- 甘太くん・・・・・・・・・・正味200g分
- 牛乳・・・・・・・・・・・・・・400cc
- 生クリーム・・・・・・・・・・・100cc
- 塩、シナモン
□作り方
①甘太くんはアルミホイルに包んで220度のオーブン等で、柔らかくなるまで30～40分ほど焼く。
②皮を除き正味200gをミキサーに入れ、牛乳、生クリームを加えて撹拌する。
③滑らかになったら一度裏ごし、鍋に入れ温め、塩で味を調える。
④器に入れ、好みでシナモンをふる。
ポイント
甘太くんの甘さを最大限に引き出したスイーツのようなスープ。塩で味を引き締めて食事用ポタージュに。口当たりをよくするために必ず裏ごししてください。